白癜风研讨会 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171023/5782296.html说起吃，咱中国是典型的吃之大国。光是烹饪方式就有煎、炸、蒸、煮、炒、脍、焖、熘等诸多方式；食材种类也“妖娆多姿”，除了常规食材，还有蚕蛹啦，知了啦，蚱蜢啦，还别说，一经中国式烹饪，也成了美味。
什么事也都爱跟“吃”挂钩，比如：工作叫“饭碗”，开除叫“炒鱿鱼”，占便宜叫“吃豆腐”，受不了叫“吃不消”，人缘好叫“吃得开”……
而且还有个特别正的理由“民以食为天”嘛！总之，美食太多，吃货们也自乐在其中，但别忘了还有句话叫“病从口入”，很多疾病是因为饮食不当造成的，比如脑梗。
脑梗又称缺血性脑卒中（缺血性脑中风），它是一种由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄，进而因多种因素使局部血栓形成，使动脉狭窄加重或完全闭塞，导致脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍的一种脑血管病。发病快死亡率高。常见的慢性疾病高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等都是加速动脉粥样硬化，导致血管堵塞的高危因素。而饮食习惯是导致这些疾病的主要因素。
易致脑梗的3大饮食习惯
1、高胆固醇饮食过多
长期摄入高脂肪、高胆固醇食物，会致机体脂质超标，诱发高血脂，进而导致多余脂质堆积，加速动脉粥样硬化，斑块形成，易发生脑梗。
2、高盐饮食过多
日常生活中，除了常规食盐，咸菜等，还有很多隐性高盐食物，比如各种调味品：酱油、醋、酱等，食物中太多的盐分会使血压升高，降低血管弹性，同样使得血液变得粘稠，加速血管堵塞的情况，最后导致大脑得不到滋养，发生脑梗。
3、高糖饮食过多
甜食能让人开心，像蛋糕、巧克力、点心等，尤其备受女性青睐，但这些食物往往含有过量的糖分，而长期摄入的过多的糖分，会在人体内堆积，增加血液中的血脂，使血液更加粘稠，加速血管发生堵塞，导致脑梗等心脑血管疾病的发生。
很多人在执着于美食的时候，忽略了健康的饮食结构，让过量的胆固醇、盐、糖进了肚子，导致各种慢性疾病随之而来，进而诱发脑梗。而脑梗的危害不言而喻，很多人即使抢救成功，也有半身不遂、言语障碍、智力障碍的后遗症，不仅对健康和生命造成极大威胁，也对家庭造成沉重的负担。
预防脑梗，如何正确饮食？
针对脑梗发生的高危饮食，预防其发作正确的饮食习惯应该是：一日三餐，定时定量，保证均衡营养的同时，注意调整膳食结构，控制饮食总热量摄入；少食高胆固醇、高盐、高糖食物，少食动物性食物、油炸食物等；多食富含膳食纤维的蔬果、粗粮，注意荤素和粗细搭配；避免暴饮暴食，饮食过饱，以七八分饱为宜；烹饪少油炸，多蒸煮炖，少动物油，多植物油等。
当然，要想预防脑梗，除了调整饮食习惯，还应该适当运动，烟酒适量，心态平和，定期体检，及时掌握自己的健康状况。及早保养，尽早注重养生。另外，心脑血管疾病患者可在家中常备中风急救药物，以防万一。
那么什么样的人群容易为患脑梗呢？
1有短暂性脑缺血发作的人
这类人主要表现为走路过程中一过性的腿部发软，甚至直接摔到，一过性的说话不利索，或一只眼短暂性突然看不见。
出现这些情况要高度重视。短暂性脑缺血的发作是脑血管堵上后又自己通了的表现。这是万幸，但也可能是不幸的开始。要是再不注意，就会真正发生脑梗死。
2体检发现颈动脉长有斑块的人
颈部血管上的斑块有脱落的风险，同时斑块如果破裂，可能会形成小的血栓，如果血栓脱落就会随血液循环进入大脑造成脑栓塞。同时颈部血管有斑块，往往也提示脑血管里也可能存在有斑块。
3耳垂有折痕的人
研究发现耳垂上有折痕的人，70%的人都存在心脑血管疾病。因此如果你发现你的耳部有折痕要咨询医生，做相关检查后服用预防脑梗死的药物。
4头部CT发现有脑软化灶的人
有些人说以前自己没得过脑梗死，但是查头部CT发现有脑软化灶，这其实大多都是以前出现的小的脑梗死造成的，只不过栓塞血管小，你当时没有感觉。
如果你有这种情况，也应该在咨询医生后开始服用抗血栓药物，预防那些大的脑梗死的出现。
5已经患有脑梗死的病人
对于已经明确得过脑梗死的病人来说，这既是此回脑梗死发病的结束，也预示着再次出现脑梗死概率的极大增高。
这时你应该已经吃上药物了，不要轻易停药，特别是没有留下后遗症的人。脑血栓不是发作一次以后就不会再出现了，而是非常容易再次出现。
有些人比较幸运，得3次脑梗死也能保住命，但是大多数人是没有这样的好运气。
6有房颤的病人
房颤病人的心脏跳的不规律，因而非常容易在心脏里形成血栓，血栓随着血液循环可以栓塞很多器官，最重要的是大脑，所以有房颤的病人一定要进行血栓的预防。
7心衰的病人
特别是伴有心脏扩大的病人，或急性心梗死的病人，也都容易在心脏里形成血栓。与房颤类似，这些血栓也会随着血液循环进入大脑。
8体检发现红细胞，血小板过多的人
这些人血液粘稠度很高，加上形成血栓的血小板又多，也容易形成脑血栓。应及时查明这些细胞增多的原因，进行对症治疗。
9体检发现同型半胱氨酸高的人
这类人容易出现血管粥样硬化斑块，斑块一旦破裂或脱落，就会造成脑梗死，这类人应该大量吃蔬菜，蔬菜里有维生素和叶酸，可以降低血里的同型半胱氨酸，要减少吃肉，甲硫氨酸丰富的食物会升高同型半胱氨酸。
10血糖，血压控制差的人
有高血压，糖尿病的人，如果血压，血糖控制的不好，血管也容易长斑块，假如脑血管里的斑块长期受到高速血流的冲击而突然破裂，脑梗死就发作了。
重要提示
脑血管疾病虽然可怕，但并非不能预防；一旦患有高血压、糖尿病或者血脂异常的患者，需要重点
