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富含铜的食物：维持血管的弹性。铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可降低血中甘油三酯及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性；而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。食物来源：含铜丰富的食物有动物肝、肾、心，牡蛎，鱼类，瘦肉，豆类，芝麻，大白菜，虾。
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